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哪种豆最营养
查看:896  发稿日期:2019-02-14 13:43:59

黑豆
宜忌人群
宜食者:人人皆可食,脾虚水肿、体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生等患者最宜食用。
忌食者:黑豆有解药毒的作用,同时也会降低中药功效,所以正在服中药的人忌食黑豆;肠热便秘的人应少食。
保健食谱:黑豆糯米粥
原料:黑豆30克,黑糯米50克,红糖适量。
制法:将黑豆与黑糯米洗净后同煮成粥,加红糖调味。
功效:滋阴润养、清热去湿、强壮身体。
健康贴士:
优质黑豆无杂质,子粒大小均匀、完整饱满、外表光滑而有光泽。
绿豆
宜忌人群
宜食者:老少皆宜,四季均可。
忌食者:脾胃虚寒、大便滑泄者应忌食绿豆,身体虚寒者不宜过食或久食。
保健食谱:绿豆甘草汤
原料:绿豆30克,甘草60克。
制法:将绿豆和甘草加水煎服。
功效:可解食物中毒和药物中毒。
健康贴士:
在购买绿豆时应买颗粒圆满、颜色鲜艳的,一般老的绿豆黄一些,而新鲜绿豆则是鲜绿色的。
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